1) Destilacion
Frutas, hierbas o bien otros materiales son destilados
y el alcohol obtenido se refina con azucar, especies y aromas
2. Maceracion: Frutos, al
igual que su zumo, alcohol, azucar y condimentos son embotellados y alli
maduran hasta que el alcohol haya extraido las sustancias frutales. A
continuacion los frutos son filtrados y el licor es embotellado.
3. Emulsion:
Licores de emulsion estan hechos de una composicion
de agua, grasa, alcohol y azucar.
Normalmente la grasa es huevo, leche o nata.
Licor de huevos es un ejemplo famoso por un licor de emulsion.
Nuestros licores estan elaboradas por maceracion.
Frutos, al igual que su zumo, alcohol, azucar y condimentos son embotellados
y alli maduran hasta que el alcohol haya extraido las sustancias frutales.
A continuacion los frutos son filtrados y el licor es embotellado.
Por decreto, en alemania los licores deben contener 220g de extracto de
frutas, compuesto por sustancias frutales y azucar de fruta, por litro.
Nuestros licores de zumo de frutas consisten en 25-30% de zumo fresco
de frutos ecologicos. Por lo cual superamos la normativa ampliamente.